Οργανισμός Θεμελιωδών Δικαιωμάτων της Ευρωπαϊκής Ένωσης: Προστασία των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και της δημόσιας υγείας κατά τη διάρκεια της πανδημίας